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你真的会煮玉米?这样煮会爱不释口

更新时间: 2019-03-04

煮糯玉米或老玉米可能在水中调入一点精盐,会增加玉米的口感,味道也更清甜哦!

4、用大火煮开后,改用文火煮十多分钟就能够。煮好的玉米不易久泡在水中,防止养分成疏散失。

1、煮玉米也有一些小窍门,玉米剥去外层的老叶留2~3层嫩叶,玉米带着多少层嫩叶煮可保留谷物的甜香,也更易煮熟。

2、玉米须揪掉外露的干须,留颜色浅的嫩玉米须。这样煮的时候,可保持玉米特有的甜糯香味。

很多人爱吃煮玉米,那要怎么煮玉米才好吃呢?首先,鲜玉米有老嫩之分,老些的玉米颗粒丰满汁液少,适合用来煮,煮出来口感香糯有咬头,是越嚼越香。嫩些的玉米,汁液饱满,一掐就出水,这种玉米甜味足口感清脆,合适用来蒸着吃。那么怎么煮玉米营养又好吃呢,来看看制做过程中的秘诀吧!

3、煮锅里倒入能没过玉米的清水,调入一点小苏打(食用碱面),加入小苏打可使玉米中的烟酸充分释放出来,这样玉米更营养。